سلام دوستای عزیزم ممنونم که با کامنت های زیباتون بهم کلی انرژی میدین.
میگن آشپزخانه قلب تپنده ی هر خانه است و پخت غذای خوب ٬خوشمزه و مقوی از هنرهای خانمِ خانه.
نکات آشپزی یعنی همون فوت و فن کوزه گری که از تجربیات مادران نازنین خود بدست آوردیم وحالا من هم تصمیم گرفتم از این به بعد هرآنچه به دست آوردم در اختیار شما عزیزان قرار دهم.با رولت مرغ آغاز میکنم:
ابتدا یک عدد سینه مرغ را با دو حبه سیر و یک عدد پیاز٬خوب میکس کرده و نمک و فلفل میزنیم.فوت کوزه گری اینجاست برای اینکه راحت رولتو بپیچیم سطح کار را مرطوب میکنیم و یک عدد نایلون پهن کرده تا به سطح کار بچسبد.روی نایلون را نیز مرطوب میکنیم.سپس مخلوط میکس شده را روی نایلون به قطر یک سانت وبه شکل مستطیل پهن میکنیم و مواد مابین رولت را به سلیقه خود مثل قارچ و هویج و فلفل دلمه ای با پنیر پیتزای رنده روی مواد میکس شده میریزیم وبا کمک نایلونی که زیر کار پهن کردیم یواش یواش رول می کنید .رولت را سرخ کنید و سپس سس رولت را روی آن ریخته و با شعله ی کم اجازه دهید تا مغز پخت شود.
سس رولت :پیاز داغ کنید وکمی زرد چوبه وفلفل ویک قاشق رب بریزید و کمی تفت دهید و کمی ابلیمو اضافه کنید با یک استکان آب آنرا رقیق کنید.
نوش جان.